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    陈乐夹起来吃了，鱼肉嫩，酱汁咸甜口，确实不错。

    “好吃。”

    韩三平满意地点点头，自己也夹了一块，慢慢嚼着，嚼完了擦了擦嘴。

    “陈总，你在好莱坞待了这些年，你觉得中美电影最大的差距在哪儿？”

    陈乐放下筷子，稍微说了几句，“制作流程倒不是最大的问题。好莱坞也是从乱到治，一步步走过来的。最大的差距，是工业化的程度。好莱坞拍一部电影，从立项到上映，每个环节都有标准，有流程，有分工。编剧只管编剧，导演只管导演，制片人管钱管进度管发行。每个人干自己的事，不越界，不扯皮。编剧写完了交给导演，导演拍完了交给剪辑，剪辑剪完了交给发行，一环扣一环，不乱。”

    韩三平听得很认真，筷子搁在碗上，手指在桌上轻轻敲着。

    “那你觉得，国内应该学好莱坞那套？”

    “不能全学，国情不一样，市场不一样，观众也不一样。好莱坞那套流程可以借鉴，不能照搬。比如说，好莱坞的制片人中心制，在国内就推不开。导演的权威太大了，观众认导演不认制片人。张一某的片子，观众冲着张一某去的，不是冲着制片人去的。你要是在国内搞制片人中心制，导演第一个不答应。”

    韩三平点点头，手指在桌上又敲了两下。

    “那你觉得，国内应该从哪儿开始改？”

    陈乐想了想，夹了一颗干炸丸子，蘸了点椒盐，咬了一口，外壳酥脆，里面软嫩，嚼了两下咽下去。

    “从项目开发开始，国内很多片子，剧本没写利索就开机了；边拍边改，边改边拍；我听说香港有些导演剧本只有个大纲就拍，拍了几年，剪完和剧本天差地别。钱花了，时间也花了，拍出来的东西四不像。好莱坞那边，一个剧本磨两三年是常事。剧本定稿了，分镜头画完了，预算做完了，才开机。前期多花时间，后期就少花钱。”

    韩三平目光在镜片后面闪了一下，“你这个观点，跟中影内部讨论的时候有人说的一样。我们也在琢磨，怎么把项目开发的流程规范起来。现在的问题是，好剧本太少了。不是没人写，是写出来没人敢投。投了怕亏，亏了怕担责任。”

    他夹了一块海参，放进嘴里慢慢嚼着，嚼完了又说，“中影一年收上来的剧本几百个，能用的不到十个。能用的里面，敢投的不到三个。投了之后能赚钱的，一年不一定有一个。”

    喝了两杯酒，韩三平的话更多了。

    .........

    饭吃到尾声，老鸭汤又添了一碗。
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