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    人家自己把底牌全掀了，不仅不觉得丢人，还把“靠双手吃饭”搬出来，谁要是再往下踩，那就是觉悟不高了。

    气氛正僵着，一个穿着碎花连衣裙的年轻女人端着个白瓷托盘走了过来。

    这是陆家远房的一个表嫂，名叫周萍。

    她娘家老子在市里一个科室当科长，平时在大院里最爱显摆自己见多识广。

    刚才在饭桌上，王丽被沈兰训斥了一顿，周萍心里早就憋着一股劲。

    这会儿见许南在这儿大谈摆摊卖肉的事，她忍不住想给这个乡下女人一个下马威。

    “弟妹，刚才饭桌上见你没怎么吃甜的。来，尝尝这个。”周萍把白瓷托盘往茶几上一放，往许南面前推了推。

    托盘里摆着几块烤得金黄的西式点心，旁边还配着一把精致的银色小叉子。

    “这叫黄油起酥，友谊商店刚进的洋点心，外头买不着。这得配着红茶吃，用旁边这小叉子，别直接上手拿，容易弄一手机油味儿。”

    周萍说这话的时候，下巴微微扬着。

    她就等着看许南不知道怎么用叉子，或者吃相粗鲁出洋相。

    乡下卖卤肉的，哪里见过这种金贵的洋玩意儿。

    许南看着盘子里那几块点心。

    她并没有像周萍预想的那样露出局促的神色。

    许南放下手里的白瓷茶杯，捏起那把银色小叉子。

    她没有去插那块点心，而是用叉子尖轻轻拨了拨表层的酥皮。

    细碎的酥皮簌簌掉落在托盘里。

    “表嫂费心了。这黄油起酥闻着奶味重，用的是大开酥的手法。”

    许南把叉子放回原处，“不过这东西，我吃不惯。”

    “吃不惯也正常。”

    周萍扬起下巴，“友谊商店的稀罕物，一般人闻见这黄油味都嫌膻。弟妹以前在乡下，平时也就吃点窝头咸菜，这洋玩意儿吃不习惯也别勉强。”

    二婶和三婶端着茶杯，互相交换了一个看好戏的眼神。

    许南没恼。她伸手抽了张纸巾擦擦指尖。

    “表嫂误会了。我不吃，不是因为稀罕，是觉得它做法太糙。”

    周萍音调拔高：“糙？这可是外国点心！”

    “外国的就一定精细？”

    许南指了指盘子里的起酥，“这黄油起酥仗着黄油本身的脂香味重，盖过了面粉的麦香。为了追求口感，糖和油下得死手，吃两口就得喝浓茶压腻。至于这开酥的法子，老祖宗几百年前就玩透了。”

    她看向周萍，语气淡淡道。

    “苏式糕点里的暗酥、明酥、半暗酥，哪一样不比这费功夫？咱们的千层酥、荷花酥，用猪油揉面，讲究层次分明，薄如蝉翼。起酥的层数比这黄油点心多一倍不止。中国人的点心讲究茶食搭配，甜咸交织，入口即化还不腻人。比起咱们自己的手艺，这外国点心，只能算是粗粮重做，上不得大台面。”
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